Ingredientes ( Para 4 personas):
- 2 Tomates.
- 1oo gr. Cebolla.
- 1 Pimiento verde.
- 1 Pepino.
- 4 Palitos de bocas de mar.
- 1/2 kg. Mejillones.
- 150gr. Langostinos cocidos.
- Para aliñar sal, aceite y vinagre.
Elaboración:
Cocemos los mejillones con agua y sal, hasta que se abran, cuando se enfríen quitarlos de la concha y quitarle el pelo que los une a esta.
Pelar el pepino.
Picar en trozos pequeños el pepino, la cebolla, el pimiento.
Las bocas de mar las cortamos en rodajas aproximadamente de 2 cm. o al gusto.
Pelamos los langostinos, si queremos podemos cortarlos en trozos. Ponemos en un bol, todos los ingredientes y aliñamos
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