Tarta de Manzana.

Esta receta me la dieron hace muchísimos años, la señora elaboraba esta tarta para una cafetería. Hacía mucho tiempo que no la cocinaba y cuando lo he hecho hoy, recordé mis primeros pinitos en la cocina siendo una niña cuando preparaba esta tarta y además esta riquísima!!!!

Ingredientes:
2 Huevos.
6 Cucharadas de azúcar.
6 Cucharadas de Harina.
2 Yogures natural azucarado.
1 Sobre de levadura.
2 Manzanas: 1 y media picada fina y la otra media cortada en láminas para adornar.
Mermelada de albaricoque.

Batimos en una batidora los huevos, el azúcar, la harina, los yogures y la levadura, a continuación añadimos las manzanas picadas y lo mezclamos con una cuchara.
Lo vertemos en un molde que habremos untado mantequilla y pulverizar un poco de harina, para evitar que se pegue.

Y adornamos con las manzanas en láminas.

Introducir en el horno caliente a 180º durante 35 min.
Pasado este tiempo cubrir con la mermelada y dejar 10 min. Más en el horno.